มข. ผนึกกำลังธนาคารออมสิน ลงพื้นที่บ้านดงกลาง ชูนวัตกรรม “สมุนไพรชงดื่ม – แผ่นแปะบรรเทาปวด” ต่อยอดงานวิจัยตอบโจทย์คนรุ่นใหม่

สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมกับคณะที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญและนักศึกษา ลงพื้นที่วิเคราะห์ศักยภาพกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปสมุนไพรบ้านดงกลาง ภายใต้โครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2569 มุ่งยกระดับผลิตภัณฑ์เดิมสู่ “นวัตกรรมสมุนไพรชนิดละลายเร็ว” เจาะตลาดกลุ่มวัยรุ่น

เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2569 ศูนย์บริการวิชาการสังคม โดย นายประภาพรณ์ ขันชัย หัวหน้าภารกิจบริการวิชาการเพื่อความยั่งยืน นำคณะที่ปรึกษาและนักศึกษาลงพื้นที่ ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านดงกลาง ตำบลบ้านโต้น อำเภอพระยืน จังหวัดขอนแก่น, เพื่อดำเนินกิจกรรมวิเคราะห์ศักยภาพและหาความต้องการพัฒนาสินค้าและบริการในพื้นที่จริง

การลงพื้นที่ในครั้งนี้อยู่ภายใต้ โครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2569 ซึ่งทีมงานได้นำเสนอไอเดียการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยใช้องค์ความรู้จากงานวิจัยมาต่อยอดผลิตภัณฑ์สมุนไพรเดิมของกลุ่มวิสาหกิจฯ ให้มีความทันสมัยในระดับสากล โดยมุ่งเป้าไปที่กลุ่มผู้บริโภควัยรุ่นผ่าน 2 ผลิตภัณฑ์ไฮไลท์ ได้แก่:

1. ผลิตภัณฑ์สมุนไพรชนิดผงละลายทันที: เพื่อใช้บำรุงร่างกายหรือลดอาการเมาค้าง (Hangover) ซึ่งเป็นการปรับรูปแบบการทานสมุนไพรให้ง่ายและดูทันสมัยยิ่งขึ้น

2. แผ่นแปะสมุนไพร (Herbal Patch): สำหรับบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ซึ่งตอบโจทย์ความสะดวกในการใช้งานของคนรุ่นใหม่

ในส่วนของกระบวนการทำงาน คณะทำงานได้ทำการวิเคราะห์ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ทั้งการ วิเคราะห์วัตถุดิบของผลิตภัณฑ์ และการ วิเคราะห์ปัญหาอุปสรรคในการบริหารจัดการกลุ่ม เพื่อเสนอแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืน, โดยได้รับคำแนะนำอย่างใกล้ชิดจากอาจารย์ที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ได้แก่ รศ.ภก.ศุภชัย ติยวรนันท์ และ รศ.นาฏศจี นวลแก้ว จากคณะเภสัชศาสตร์ พร้อมด้วย ผศ.ดร.ปรวรรณ เสนาไชย จากคณะบริหารธุรกิจและการบัญชี รวมถึงทีมนักศึกษาจากทั้งสองคณะที่ร่วมลงพื้นที่เพื่อบูรณาการความรู้ร่วมกับชุมชน

การเปลี่ยนโฉมสมุนไพรบ้านดงกลางให้กลายเป็น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารรูปแบบละลายน้ำทันที และ แผ่นแปะนวัตกรรมในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่เป็นการเพิ่มมูลค่าให้แก่ทรัพยากรท้องถิ่น แต่ยังเป็นการพิสูจน์ว่าพลังของคนรุ่นใหม่และงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยขอนแก่นสามารถขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนให้ก้าวไปสู่ตลาดระดับสากลได้อย่างเป็นรูปธรรม ส่งผลให้กลุ่มวิสาหกิจฯ มีความเข้มแข็งและพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืนในอนาคต

ลิงค์สำรองการฟังวิทยุออนไลน์ FM101.MHZ