เมื่อเวลา 09.00 น. วันที่ 3 เม.ย.2569 ที่ริมถนนมลิวรรณ พื้นที่บ้านโคกสูง ต.โนนอุดม อ.ชุมแพ จ.ขอนแก่น นายชัยยา โคกโนนกอก อายุ 34 ปี หมอลำหนุ่มคณะเกรียงไกรอีสานศิลป์ และพี่สาว ขับขี่รถจักรยานยนต์พ่วงข้าง หรือรถซาเล้ง พร้อมอุปกรณ์การแหย่ไข่มดแดง แบบครบชุด ไม่ว่าจะเป็นไม้ไผ่ยาวประมาณกว่า 3 เมตร ติดกระสอบสำหรับรองไข่มดแดง รวมทั้งกระแป๋งขนาดและที่ขาดไม่ได้ คือแป้งมันสำหรับการโรยใส่มดในถาดให้คายไข่ และให้มดแดงไต่ออกจากถาด
โดยนายชัยยา ได้ขับรถมาตามถนน พร้อมกลับคอยมองหาลังมดแดงที่อยู่อยู่บนต้นไม้ริมทาง ทันทีที่เจอรังมดแดงก็จะจอดแล้วนำไม้ไปแหย่ใส่รัง ก่อนจะเขย่าเพื่อให้ไข่ตกลงในกระสอบที่อยู่ปลายไม้
นายชัยยา กล่าวว่า ฤดูกาลหาไข่มดแดงนั้น1 ปีจะมีอยู่หนึ่งครั้ง คือช่วงเดือน มี.ค.และเดือน เม.ย. โดยเฉพาะเดือน เม.ย.ที่จะมีไข่มดแดง ออกเยอะที่สุด และสมบูรณ์อวบอ้วน รวมไปถึงแม่เป้ง และหลังจากหมดเดือนเมษายนก็จะเริ่มไม่มีให้เห็นแล้ว ซึ่งทุกปีตนเองกับพี่สาวก็จะออกมาหาแหย่ไข่มดแดงกันตลอดในช่วงเดือนมีนาคมและเดือนเมษายน ทั้งเอาไปกินและเอาไปขาย ซึ่งราคาขายตอนนี้อยู่ที่ กก.ละ 500 – 600 บาท ส่วนตัวเมื่อว่างเว้นจากงานหมอลำในคณะ ก็จะหาเวลาว่างหาของกินตามฤดูกาลซึ่งในช่วงนี้ก็จะเป็นไข่มดแดง ช่วงหน้าฝนก็จะพากันไปเก็บเห็ด
“การแหย่ไข่มดแดงนั้น ทั้งสภาพอากาศร้อนและมดแดงก็กัดเจ็บ ซึ่งการแหย่ไข่มดแดงแต่ละครั้งก็จะเจอมดแดงกัดหลายตัว หายใจไม่รักจริงๆก็ทำได้ยาก โดยตนเองและพี่สาวจะเลาะหาไข่มดแดงจากสำนักงานคณะหมอลำ เป็นระยะทางประมาณ 20 กม.และเคยได้ไข่มดแดงสูงสุดถึง 4 กก. ส่วนเมนูเด็ดจากไข่มดแดงนั่น มีหลากหลายเมนู แต่ที่เป็นที่นิยมคือก้อยไข่มดแดง และแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ในช่วงนี้ไข่มดแดงจึงเป็นวัตถุดิบเมนูอาหารที่หลายๆคนต้องการรับประทาน ทั้งได้ประโยชน์และหากินสดๆได้เพียงช่วงนี้เท่านั้น”
ผู้สนับสนุนแพลตฟอร์มข่าว/สนใจลงโฆษณาติดต่อ นิตยา สุวรรณสิทธิ์ 084-0323211-0628929797
ลิงค์สำรองการฟังวิทยุออนไลน์ FM101.MHZ
