เมื่อเวลา 09.30 น. วันที่ 6 ก.พ. 2568 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ที่ บ.หนองโง้ง ม.10 ต.บ้านแฮด อ.บ้านแฮด จ.ขอนแก่น ซึ่งเป็นแปลงปลูกหัวไชเท้ารายใหญ่ของ นางน้ำทิพย์ แปชา อายุ 43 ปี เจ้าของสวนและทีมงานกำลังนั่งล้างหัวไชเท้า เพื่อนำไปบรรจุถุงละ 10 กก. เตรียมส่งขายที่ตลาด
นางน้ำทิพย์ กล่าวว่า ครอบครัวปลูกหัวไชเท้าบนพื้นที่ กว่า 4 ไร่ โดยหลังฤดูเก็บเกี่ยวข้าว จะทำการไถกลบตอซังข้าว 3 ครั้ง เพื่อให้ดินร่วนซุย ก่อนยกแปลงปลูกหัวไชเท้า ซึ่งแต่ละรอบการปลูกใช้เวลาเพียง 45 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ โดยใน 1 ปี สามารถปลูกได้ถึง 3 รอบ
“ที่หมู่บ้านของเรามีเกษตรกรปลูกหัวไชเท้าจำนวนมาก โดยเฉพาะในที่นาริมคลองน้ำ เพราะมีน้ำเพียงพอ ปีนี้หัวไชเท้าออกมาสวย หัวใหญ่ เนื้อดี เมื่อนำไปขายก็ทำให้มีรายได้ที่พอเลี้ยงครอบครัวได้”
นางน้ำทิพย์ กล่าวต่อว่า ราคาหัวไชเท้าปีนี้ปรับตัวดีขึ้นจากปีผ่านมา โดยปกติราคาหน้าสวนจะอยู่ที่ 3 บาทต่อ กก. แต่ปีนี้ราคาขยับขึ้นเป็น 6 บาทต่อ กก. หากนำไปขายที่ ตลาด ในตัวเมืองขอนแก่น ราคาจะเพิ่มเป็น 9 บาทต่อ กก. ซึ่งเมื่อรวมรายได้จากการเก็บเกี่ยวทั้ง 3 รอบต่อปี สามารถสร้างรายได้ประมาณ 160,000 บาทต่อปี
“การปลูกหัวไชเท้าถือเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ช่วยสร้างรายได้ให้เกษตรกรในพื้นที่บ้านแฮด โดยเฉพาะในช่วงหลังฤดูทำนา ถือเป็นทางเลือกที่ดีในการใช้ประโยชน์จากพื้นที่การเกษตร และเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว”
