เมื่อเวลา 11.00 น.วันที่ 28 พ.ย. 2567 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ ไปที่ร้าน ” อ.ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัวรสเด็ดขอนแก่น” ซึ่งกำลังเป็นที่ได้รับความนิยมอย่างมากของชาวขอนแก่น ด้วยกระบวนการทำของร้านที่นำลิ้นนวัวสดมาตุ๋น ด้วนสูตรพิเศษของร้านนานกว่า 3 ชม. นอกจากนี้ยังลูกชิ้น เนื้อสด และเนื้อเปื่อย สูตรเด็ดไม่เหมือนใคร ที่กำลังได้รับความนิยม จากลูกค้าอย่างมาก
นายสมชาติ จิตตภานันท์ อายุ47ปี เจ้าของร้านฯ กล่าวว่า ลิ้นวัวเป็นอวัยวะอีกส่วนหนึ่งที่มีความอร่อย และมีเนื้อที่เป็นเอกลักษณ์ และเมื่อได้รับสูตรการทำลิ้นวัวมาจากพี่สาวที่เปิดร้านที่ จ.พิษณุโลก ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิม เมื่อได้สูตรมาก็ได้มาเปิดร้านที่ขอนแก่น เพื่อต้องการให้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว ได้มีความแตกต่างและนำเสนอเมนูพิเศษเพิ่มขึ้นมา โดยการใช้ลิ้นวัวมาเป็นวัตถุดิบ ซึ่งขณะนี้ร้านได้เปิดให้บริการมาประมาณ 6 เดือนแล้ว
“ร้านจะเลือกใช้ลิ้นวัวที่สดใหม่ นำมาตุ๋นไม่เกิน 3 ชม. เพราะลิ้นวัวจะได้ความนุ่มละมุนลิ้น อร่อยหอมหวาน เสริฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน หรือจะทานเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นต่างๆ หรือจะสั่งเป็นเกาเหลาหม้อไฟ ลาดน้ำจิ้มก็อร่อยไม่เหมือนใคร และที่พลาดไม่ได้คือน้ำซุป ที่ท้าให้ลองอร่อยไม่ต้องปรุงกันเลยทีเดียว อย่างไรก็ตามร้านตั้งอยู่ริมถนนชาตะผดุง ตรงข้ามกงสุลใหญ่สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียตนาม เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 09.30-17.30น. หยุดทุกวันที่ 1และ2 ของทุกเดือน มาไม่ถูกโทรศัพท์สอบถามที่หมายเลข 083-8638751”
ผู้สนับสนุนแพลตฟอร์มข่าว/สนใจลงโฆษณาติดต่อ นิตยา สุวรรณสิทธิ์ -0628929797
ลิงค์สำรองการฟังวิทยุออนไลน์ FM101.MHZ
